俗話說的好，“民以食為天" ，人們只有獲得充足安全的食物才能進行相關(guān)的生產(chǎn)活動，社會也才會因此而進步?？墒强v觀我國現(xiàn)階段的食品情況，于食品檢驗操作不規(guī)范而引發(fā)的安全問題層出不窮，這為人們敲響了一記響亮的警鐘。 

大米是中國的主要糧食之一，它含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分等營養(yǎng)成分，其含量的多少直接影響著大米的營養(yǎng)價值、風味以及大米深加工的產(chǎn)品質(zhì)量。隨著農(nóng)藥的大量使用，大米中的農(nóng)藥殘留是不可忽視的問題。

大米檢測項目：

理化項目：稻谷粒、黃粒米，霉變粒、碎米、色澤、不完善粒、糠粉、礦物質(zhì)、純質(zhì)率、堊白粒、水分、、互混檢驗、氣味，帶殼稗粒等。

其他檢測：農(nóng)藥殘留檢測，水分檢測，成分檢測，脂肪檢測，雜質(zhì)檢測，質(zhì)量檢測，鋅元素，營養(yǎng)成分指標檢測，白度，食品標簽檢測，水分含量，微量元素等。

花生油淡黃透明，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油，花生油檢測依據(jù)GB 1534-2003標準，適用于壓榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油，花生原油的質(zhì)量指標僅適于花生原油的貿(mào)易。

檢測范圍：

食用花生油，自榨花生油，超市花生油，壓榨花生油。

花生油檢測項目：

黃曲霉毒素、質(zhì)量、苯并芘、酸價、過氧化值、塑化劑、滋味和氣味、水分、PH值、色澤、透明度、成分、含量、營養(yǎng)成分、農(nóng)殘、重金屬、微生物等檢測。